Adonan bola ayam dapat disimpan dalam lemari es untuk stok, seperti nugget. Pagi hari tinggal digoreng dan menyiapkan saus mayones. Resep bekal sekolah ini juga nikmat dimakan bersama mashed potato (kentang tumbuk berbumbu).Bahan:
3 sdm makan minyak untuk menumis
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
100 gr daging ayam cincang
75 gr wortel rebus, potong dadu kecil
75 gr jamur kancing, iris tipis
50 gr tepung terigu
200 ml susu cair
garam secukupnya
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1/4 sdt gula pasir
50 gr keju parut
Minyak goreng secukupnya
Bahan lapisan;
3 butir telur, kocok sebentar
125 gr tepung roti
Saus Mayones:
100 gr saus mayones
2 sdm saus tomat
50 ml yogurt tawar
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum, masukan daging ayam cincang, wortel dan jamur. Aduk hingga daging berubah warna.
2. masukan tepung terigu sambil diaduk hingga adonan rata dan kental, tuangkan susu cair aduk kembali. Masukan garam, merica, pala, gula pasir dan keju parut. Aduk rata. Angkat, tunggu hingga adonan dingin.
3. Ambil 1 sdm adonan, bentuk bulatan lalu celupkan dalam telur dan gulingkan dalam tepung roti hingga seluruh permukaan tertutup.
4. Goreng dalam minyak panas yang banyak hingga berubah warna kekuningan. Angkat.
5. Campur semua bahan saus, aduk rata. Sajikan bola ayam goreng dengan sausnya.
Untuk 25 buah
referensi: tabloid wanita Januari 2008
Tidak ada komentar:
Posting Komentar